2024 Día internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

El día 29 de septiembre se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. La celebración de este día tiene como objetivo concienciar y sensibilizar sobre la importancia de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos para lograr los objetivos climáticos y avanzar en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

La Universidad Carlos III de Madrid se suma a la celebración de este dia y para ello, con la colaboración de la empresas que gestionan el servicio de cafetería de la universidad, el día 30 de septiembre habrá un menú Cero desperdicio alimentario a disposición de todas las personas que se quieran sumar a la celebración de este día.

Relación de plantos 0 desperdicios:

1. Campus Getafe (Cafetería edificio 1) y Campus Colmenarejo: Menú Campus de Getafe y campus Colmenarejo
2. Campus de Leganés: Cafetería Padre Soler y Cafetería Tecnológico
3. Campus Madrid Puerta de Toledo: Menú Madrid Puerta de Toledo

Con la Colaboración: EUREST Colectividades S.L., Central catering: servicatering,S.L, OUTCOFFEE S.L.

No tienes excusa, no desperdicies alimentos. Te facilitamos dos recetas deliciosas para aprovechar el pan y las cáscaras de plátano. 

Te sorprenderás los deliciosos platos que puedes preparar con alimentos que de forma habitual tiramos a la basura.

1. Organiza tu nevera.

   • El más importante es mantener en buenas condiciones el funcionamiento de la nevera. La temperatura correcta deberá ser de 0º a 5 °C. Dependiendo de la zona la temperatura varía algunos grados y por ello situaremos los alimentos donde mejor convenga.
   • ¡Importante! Mantén limpia la nevera.
   • Sigue el método FIFO (First in, first out), es decir: lo primero en entrar es lo primero en salir. Por tanto, coloca lo que acabas de comprar detrás de los productos que ya tenías.

2. Alimentos de temporada.

   Septiembre - octubre: Zanahoria-Uva-Tomate-Puerro-Plátano-Pimiento-Pera-Pepino-Mora-Melón-Manzana-Melocotón-Maíz-Lechuga-Judía-Higo-Granada-Frambuesa-Espinaca-Endivia-Cebolla-Calabaza-Berenjena-Acelga.

3. Lista de la compra.

   • Planifica el menú de los próximos días, teniendo en cuenta los platos, el número de comensales y los ingredientes que se van a utilizar.
   • Revisa los alimentos que hay en la cocina, teniendo en cuenta los que están a punto de caducar.
   • Haz tu lista de forma mental o escrita. Hay aplicaciones que te pueden ayudar.
   • Ajústate a la lista para evitar comprar en exceso.

Fuente: https://yonodesperdicio.org

El coste económico, social y ambiental del desperdicio alimentario:

• Coste humano: 2.000.000.000 se podrían alimentar con los alimentos que se desperdician.
• Huella hídrica: Se pierde el agua equivalente a 100 millones de piscinas olímpicas.
• Coste económico: el desperdicio equivale a PIB de un país como Suiza o Turquía.
• Huella de carbono: las emisiones de los alimentos producidos y no consumidos equivalen a las emisiones de 2.532 millones de coches al año.
• Uso de suelo: se desperdicia el equivalente a 1.400 millones de campos de fútbol.

¡Prueba la calculadora!

¡Seguro que no te imaginas cuánto desperdicias! Te invitamos a que midas cuánto tiras a la basura en un solo día.

_{Fuente: Ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación}