Olivo (Olea europaea)
Soy un árbol perennifolio que no sobrepaso los 6 m de altura.
Mi tronco es grueso y retorcido con corteza grisácea. Mis hojas simples, opuestas, coriáceas, tienen el haz de color verde oscuro y blanquecino el envés. Mis flores, pequeñas y amarillentas, tienen 4 pétalos, 2 estambres y un pistilo y mi fruto es tipo drupa, volviéndose negra la aceituna verde en la madurez.
Vivo en el sur de Europa, SO de Asia, Norte de África.
Soy cultivado desde antiguo en la región mediterránea por mi gran interés económico.
Tengo debilidad frente a los fríos, pero tolero sequía y calores intensos y no tengo preferencias en cuanto al tipo de suelo.
Prensando mis frutos se obtiene el aceite y mis aceitunas se pueden comer aliñadas.
Mi madera es de excelente calidad, muy adecuada para instrumentos, recipientes, cubiertos, etc. Los olivos viejos son muy apreciados como ornamentales.
Tengo un importante simbolismo mágico-religioso en el entorno mediterráneo.
Del latín Europaeus, de Europa y sylvestris = silvestre.
