Zarzamora

Descripción

Soy un arbusto perenne, trepador y rastrero, perteneciente a la familia de las rosáceas.

Hojas y tallos

Mis hojas son alternas, compuestas y con el margen aserrado. Presentan el haz de color verde oscuro y el envés blanquecino.

Mis tallos están provistos de espinas que me ayudan a trepar y protegerme.

Flores

Mis flores son blancas, hermafroditas y crecen agrupadas en racimos.

Frutos

Mi fruto es la mora, de color negro azulado cuando madura.

Es rico en sales minerales, vitaminas y hierro, y tradicionalmente se asocia a la prevención de la anemia, la reducción del colesterol y la protección frente a ciertas enfermedades.

Importancia ecológica

Vivo en setos, ribazos y zonas de bosque en Europa, el norte de África y el sur de Asia.

Crecimiento rápido y gran capacidad de colonización me convierten en una especie muy expansiva, considerada invasora en lugares como Chile y Uruguay.

Usos

Soy muy apreciada en gastronomía, especialmente en pastelería, mermeladas, vinos y licores.

Mis hojas tienen propiedades astringentes, antisépticas y diuréticas.

Las cortezas de mis tallos también se utilizan en cestería.

Etimología y curiosidades

“Rubus” es el nombre latino del grupo de las zarzas.

“Ulmifolius” hace referencia a la forma de mis hojas, parecidas a las del olmo.